戴上一次性手套把山药洗净去皮,切片后放入上汽的蒸锅蒸15分钟以上至能够碾成泥;枸杞洗净泡入热水中;
将蒸熟山药捣成泥,放入五谷粉、松子、葡萄干一起搅拌均匀;
在一个盘子中放入椰子粉,用勺子把搅拌好的山药泥一勺勺挖出;
因为山药泥很容易黏手,放入椰蓉盘子之前不需要整形,在表面裹上椰蓉后再用手搓成圆球型,再均匀沾上一层椰子粉,泡开后的枸杞放在上面点缀即可。
上传你做的养生山药球(Chinese Yam Balls)