Tina之炙舞团食谱
【炙舞团食谱】超级无敌蒜香骨
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人做过这道菜
作为一道纯正的粤菜，蒜香骨是我对广州的一道回忆，从小到大，只有到茶楼吃饭才有机会点到这道蒜香骨，估计家里一般很少下锅炸东西吧，哈哈。
感谢VIO张张的蒜香骨食谱，我参考了一下研制的方法，然后采用烤箱去做，发现味道不比炸的差哈，少油又健康！
蒜香，真是一道很特别的美味，神奇的味道！还有蒜香鸡翅什么的，以后要再试试哈哈哈
感谢VIO张张的蒜香骨食谱，我参考了一下研制的方法，然后采用烤箱去做，发现味道不比炸的差哈，少油又健康！
蒜香，真是一道很特别的美味，神奇的味道！还有蒜香鸡翅什么的，以后要再试试哈哈哈
用料
【炙舞团食谱】超级无敌蒜香骨的做法
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把排骨洗干净（去脂肪），用厨房纸擦干，很重要。
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腌肉：原作写不放辣的，只是单纯生抽和蒜蓉的味道就很纯正。但是每家都有腌肉的偏好味道哈，我觉得在自己的配方上加上蒜蓉就ok。整个蒜头剥开，弄成蒜蓉，Ikea有买那种蒜蓉压器，一压就好了哈哈。带手套按摩一下，抓匀，放冰箱过夜。
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预热烤箱420度。切好垫料，我放了土豆片和白菜。排骨烤的过程中会有肉汁和油份出来，用垫料吸收最完美了。你也可以放自己喜欢的垫料，例如鱼头、王子菇、地瓜、洋葱，什么都可以啦！
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把肉铺上去，烤20分钟，翻面后烤10-20分钟，烤得干干的，肉上面有点点黑就可以，那种蒜香和咸香的味道，oh my god！
小贴士
1、烤盘上记得垫锡纸，好清理。
2、如果腌料汁有多，可以放进饭里一起煮！那个蒜香啊，老公多吃了一碗饭哈哈
2、如果腌料汁有多，可以放进饭里一起煮！那个蒜香啊，老公多吃了一碗饭哈哈
