韭菜洗净，切成细末, 放碗里
鸡蛋用油划散，粉丝切碎，火腿肠切碎
把韭菜鸡蛋粉丝火腿肠用油拌一下，在馅里加入盐，鸡精，麻油拌匀
饺皮备用
饺子皮放在手上，饺皮上抹一圈的水，放上拌好的馅对折，捏起来
平底锅，放入少许油烧热，放入韭菜盒子，烙好一面，再烙另一面，双面烙成金黄色，烙好装盘
平底锅底，放入少许油烧热，放入韭菜盒子烙，双面烙成金黄色，烙好装盘
饺子皮放在手上，饺皮上抹一圈的水，放上拌好的馅，把二片饺皮捏起来就成了圆圆的韭菜盒。
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