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日式
纳豆的吃法
纳豆的吃法
7.6
综合评分
40
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呤儿
纳豆在日本有一千多年的历史,最初是利用稻草上自然的纳豆芽孢杆菌发酵而成,因出自寺庙的厨房「纳所」,所以被叫作纳豆;当时,纳豆是素食的僧侣们重要的营养来源,也是日本皇室、贵族、武士的御用营养品。
纳豆有点像榴莲,有人爱吃,有人讨厌;我和我的家人都偏爱这种风味,上海只有在城市、久光和百盛超市,才能买到日本进口的超小粒纳豆;现在我们能吃到的纳豆(可选味道较淡的关西风味),经过调理已经没有了印象中很重的臭味和粘丝,搭配上喜欢的食材,纳豆绝对是让人上瘾的美味保健食品。
用料
纳豆的最佳组合:
纳豆+圆葱
纳豆+大白萝卜末
纳豆+朝鲜辣白菜
纳豆+生蛋黄
45克+1个
纳豆+海带
纳豆+芝麻+蜂蜜
纳豆的吃法的做法
打开盒装的纳豆,拆开附赠的调料包,将纳豆与调料搅拌均匀;
加上小葱末和蛋黄,再次搅拌均匀,然后拌入米饭同食。
小贴士
纳豆含有多种对人体有益的酶类,可清除致癌物质,护肝美容、延缓衰老,并可提高食物的消化率,其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生物制剂;纳豆发酵产生的粘性物质,被覆在胃肠道粘膜表面上,还有保护胃肠、缓解酒醉的作用。
参照这个菜谱,大家做出 45 作品
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该菜谱发布于 2014-06-04 15:06:49
1830 收藏
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纳豆的吃法的答疑
可可先生zz
2017-04-06
50
赞
话说纳豆可不是日本人发明的,是中国秦朝就有了的,日本的纳豆是从中国传播过去而发扬光大的呢!
作者回复
2017-04-06
我有说是日本发明的吗?
手机用户4521_h1mf
2016-12-02
12
赞
生蛋黄卫生吗?没寄生虫病菌啥的吗??
作者回复
2016-12-03
你太奥特了!市面上有售无菌可生食的鸡蛋!造吗?
白芽儿
2022-03-24
6
赞
我们老家叫霉豆子,乡下家里有稻草的,和腐乳一样基本家家都会做,拌辣椒粉,酸蓉,姜末吃,城里的反而吃不到了,只能怀念小时候的味道
妈咪营养早餐
2017-03-10
5
赞
哪里买到无菌生鸡蛋
作者回复
2017-03-10
不知道你在哪个城市,只有网购了
郁金香-16
2016-12-20
4
赞
我们老家一直吃这玩意儿,我们是发酵好后加辣椒粉和生姜末,不是啥日本发明!中午自带了一点当小菜!
villain丿_noec
2020-02-09
0
赞
为什么会苦
吳彡
2017-11-19
0
赞
纳豆到底啥啥味呀?
作者回复
2017-11-20
哈哈哈,这问题...啥味你自己尝了不就知道了!
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