安琪的小饭桌
炒面条（自创）
9.0
综合评分
57
人做过这道菜
A是蒸制面条的配料，B是炒制时所需要的。
用料
| 细面条 | 我买的两块钱的 |
| A老抽 | 3勺 |
| A葱姜蒜 | 适量 |
| A五香粉 | 2勺 |
| A盐 | 一勺 |
| A咖喱粉 | 一勺 |
| A水 | 一碗 |
| B鸡蛋 | 两个 |
| B小豆芽 | 两把 |
| B蒜薹 | 一把 |
| B盐 | 一勺 |
| B孜然粉 | 两勺 |
| B鸡精 | 一勺 |
| B香菜 | 适量 |
炒面条（自创）的做法
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准备好细面条
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上滚锅蒸制20min。
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拿出晾凉，拨散。
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炒锅放一勺油，放入葱姜蒜炒香，直接倒入白开水烧滚。加入3勺老抽、2勺五香粉、一勺咖喱粉、一勺盐。搅拌均匀。
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放入蒸好的面条，关火拌匀。让每一根面条都吸收饱满水分。拌好的面条再放入烧滚的蒸锅内，蒸制15min。
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拿出晾凉，拨散。这就是炒面条的原材料。
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准备好原料。
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炒锅放油，磕入鸡蛋，炒散，加入蒜薹炒制一会儿再放入绿豆芽翻匀。
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最后放入面条拌匀，依照个人口味加入少许盐、孜然粉、鸡精拌匀。
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最后淋入少许明油（香油），关火装盘，装点上少许香菜即可。
小贴士
A料在炒制佐料水的时候，炒制一下肉丝和豆角或者蒜薹在与面条拌匀，再蒸制一下拿出就是河南家庭中很普遍的蒸卤面。很好吃的，有喜欢的可以试试 哦！
