日式土豆泥
4
人做过这道菜
Stephanie-CHEN
喜欢吃那超市里卖的土豆泥，就是太贵了。于是根据记忆中的味道自己琢磨了一下，大概弄出了个模样。希望大家会喜欢。(^O^)
用料
日式土豆泥的做法
-
黄瓜切片后，撒上少许盐后，搅拌均匀。（除去黄瓜的多余水分）
-
胡萝卜切片。土豆切块状或片状。土豆、胡萝卜和蛋放锅里煮。土豆用筷子能轻松戳穿即可（要煮软也很好吃）。胡萝卜水沸腾后即可捞起。蛋熟后立马放冰水里冷却（壳会好剥）。
-
胡萝卜、土豆沥干水分。
-
蛋切片或块。土豆捣成泥。
-
黄瓜片拧干水分，加入胡萝卜、土豆泥、鸡蛋、玉米粒一起搅拌均匀。趁热加入糖。
-
土豆泥放凉后，分别加上调味醋（一点点加），蛋黄酱搅拌均匀即可。
小贴士
1、蛋黄酱要土豆放凉后加。
2、拌黄瓜时盐放多的话会影响到土豆泥的口味。
3、所有材料一定要沥干水分。所有调味料可根据个人口味改变量的多少。
土豆泥放保鲜室冷藏后会更好吃。
可根据个人喜好加入金枪鱼罐头、火腿丁还有洋葱。加入洋葱的话切丁比较好。如果有的话也可加入些苹果醋。
******禁忌人群：孕妇慎食土豆泥，以免增加妊娠风险。
2、拌黄瓜时盐放多的话会影响到土豆泥的口味。
3、所有材料一定要沥干水分。所有调味料可根据个人口味改变量的多少。
土豆泥放保鲜室冷藏后会更好吃。
可根据个人喜好加入金枪鱼罐头、火腿丁还有洋葱。加入洋葱的话切丁比较好。如果有的话也可加入些苹果醋。
******禁忌人群：孕妇慎食土豆泥，以免增加妊娠风险。
