西红柿豆腐羹~鲜美版

7.7 综合评分
1914 人做过这道菜
误打误撞的一道菜,纯粹是为了解决掉一块内酯豆腐
做出来却很好吃很好吃,我觉得适合食欲不好的病人或者小宝宝

用料  

西红柿豆腐羹~鲜美版的做法  

  1. 西红柿切丁,鸡蛋打散

  2. 锅内少许油,滑入鸡蛋,翻炒至成型
    然后放入内酯豆腐,用锅铲搅碎,小火炖2分钟

    西红柿豆腐羹~鲜美版的做法 步骤2
  3. 放入西红柿丁,翻炒至软烂,调入一小勺生抽,盐,胡椒粉,撒入葱花

    西红柿豆腐羹~鲜美版的做法 步骤3
  4. 然后放入水淀粉,用锅铲推豆腐,待汤汁粘稠就可以出锅了

小贴士

没加水 内酯豆腐炒一会就出汤了

内酯豆腐也不同,有一次买的豆腐炒了不出水,豆腐味儿也很淡,那就得加点水再勾芡。

参照这个菜谱,大家做出 1992 作品

全部1992个作品

 
该菜谱发布于 2014-05-28 00:17:26
117668 收藏


西红柿豆腐羹~鲜美版的答疑

  • 力仔的温暖  2016-09-11  
    74
    今天做了好好吃!内酯豆腐的鲜美和番茄鸡蛋的香真的超级搭,以前内酯豆腐总是凉拌吃的 今天下雨了想吃点热的就做了热菜!豆腐和番茄都是易出汁的,做出来其实拌饭最棒啦!
    作者回复 2016-09-13  
    内酯豆腐我也很爱吃!
  • 下厨房用户-5969  2016-10-21  
    34
    水淀粉是什么啊?不放可以吗
    作者回复 2016-10-22  
    水淀粉是用来勾芡的
  • 手机用户0197_hikj  2017-10-12  
    4
    内脂豆腐和普通豆腐有什么区别吗
    作者回复 2017-10-12  
    内酯豆腐比较滑嫩
  • 小乌龟在放风  2021-12-02  
    1
    只放了一勺半的生抽,味道刚刚好,很好吃。只是感觉鸡蛋从头炒到尾有点老了,可以炒完鸡蛋以后盛出来,最后再放。
    作者回复 2021-12-05  
    👍👍👍
  • 江建谕  2019-07-16  
    1
    可不可以用老豆腐代替
    作者回复 2019-09-21  
    可以呀
  • Judy1181  2018-08-29  
    1
    水定粉又放多少?
    作者回复 2018-08-31  
    水淀粉我没具体的量,一汤匙应该够了。
  • yuanzi媛_dfrk  2017-08-06  
    1
    不加水吗?
    作者回复 2017-08-21  
    炒一会内酯豆腐就会出汤。
  • 亦志有有  2017-07-04  
    1
    不放油能做吗?减肥餐不能放油。水淀粉是淀粉加点水吗?
    作者回复 2017-07-05  
    水淀粉是淀粉加水
  • 白姐儿a  2017-05-23  
    1
    不用放盐吗 还有这样鸡蛋是不是煮太久没营养了 鸡蛋能不能最晚放 先炒番茄丁跟豆腐呢 我去尝试一下。。。
    作者回复 2017-05-26  
    哪里没有放盐呀?
  • 岁樱·望雪  2022-04-21  
    0
    番茄是另起一锅炒还是直接加到豆腐里呀
    作者回复 2022-04-24  
    直接放豆腐里面

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