菠萝芝士蛋糕

奶油奶酪和黄油水浴加热至软化，打发至顺滑

鸡蛋分蛋清蛋白，蛋清加糖和柠檬汁打发，其实不用打至硬性发泡，第一次使用电动打蛋器略激动就打完全了，我会说之前都是手打蛋白的么！

奶酪糊加入除了蛋白以外所有原料，分次，搅打均匀

菠萝加入糖小火煮开煮至收汁放凉待用

蛋白糊和奶酪糊混合翻拌均匀，加入熬煮好的菠萝块，倒入派皮

烤箱预热400F 十分钟，放入蛋糕烤25-30分钟，若表面焦黄就差不多OK了，时间其实不那么严格哈

今天和朋友们一起做的，聊天聊的比较high全然忘记拍步骤图，不过大家可以参考普通芝士蛋糕加入糖水煮的菠萝块就行哈，味道绝对惊艳！