湖北油炸面窝

8.1 综合评分
199 人做过这道菜
偶木有去过武汉,哈哈,但是知道这是武汉特色小吃,听说热干面旁边必定会有这个油面窝的小摊,大家知道它在武汉人心目中的地位了吧


2020年3月5日更新,时隔6年的方子,我今天又做了一次,科技在进步,时代在前进,不同的是用了新的料理机——法国玛捷斯,🎈敲重点¥¥¥¥¥.!大家水一定不能多加!!宁可少,面糊尽量稠一点,这样就不容易粘勺子。另外最好还是买一个专用的比较好,😄,有问题可以私信我,谢谢大家喜欢

用料  

大米 250g
黄豆 75g
生姜 10g
10g
2.5g
香肠 适量

湖北油炸面窝的做法  

  1. 米和豆隔夜泡好

    湖北油炸面窝的做法 步骤1
  2. 放入料理机加水刚好莫过材料

    湖北油炸面窝的做法 步骤2
  3. 打到细腻加入生姜继续打

    湖北油炸面窝的做法 步骤3
  4. 加入葱末,火腿末,盐搅拌均匀

    湖北油炸面窝的做法 步骤4
  5. 准备工具开始炸咯

    湖北油炸面窝的做法 步骤5
  6. 等待稍微黄了就从模具里扣出来翻面炸

    湖北油炸面窝的做法 步骤6
  7. 炸到这个程度可以了

    湖北油炸面窝的做法 步骤7
  8. 沥到架子上

    湖北油炸面窝的做法 步骤8
  9. 下面垫吸油纸,开吃

    湖北油炸面窝的做法 步骤9

小贴士

这个模具万能淘宝都有的买哦,哈哈

参照这个菜谱,大家做出 216 作品

全部216个作品

 

湖北油炸面窝相关分类

该菜谱创建于 2014-05-24 08:05:30
15105 收藏


湖北油炸面窝的答疑

  • 梦里几度柠檬  2016-10-30  
    32
    为什么我步骤跟足,但是会沾模具,搞不开?😔
  • 黄玉芳(高佳乐妈妈)  2020-03-14  
    4
    版主,面窝用点酵母粉和泡打粉更好吃哦。
    作者回复 2020-03-18  
    下次试试看
  • A露子  2019-11-12  
    3
    我表示湖南人叫这个是葱油饼
  • 童宸快递  2017-03-04  
    3
    我第一个很好,后面的为什么粘在面窝勺子里脱不下来啊???!!!哭!
  • 青青草789-1  2020-04-21  
    1
    我是烧得油都冒烟了,还是粘勺,粘在上面弄不下来呢
  • 恭喜发财妈  2020-03-15  
    1
    说脱模费劲的是你们都没有在烧油的时候炸面窝勺子,就像铁锅最开始用要用猪油养一下开锅一样的道理,开了面窝勺子,就不会粘了
    作者回复 2020-03-18  
    对的对的
  • 豪仔姆姆  2020-03-16  
    1
    我的咋炸不成形
    作者回复 2020-03-18  
    面团水分大了
  • 做温柔妈妈1  2019-10-20  
    1
    减肥的人就不要吃,早晨吃油炸的,一点都不健康,我在武汉生活,早晨从来不吃这个
    作者回复 2020-03-05  
    😄,偶尔吃
  • 春暖花开1976  2020-02-14  
    1
    没有面窝勺,用什么可以代替?
    作者回复 2020-03-05  
    最好还是买一个
  • 小怪兽打爱迪生  2020-02-21  
    1
    这个分量可以炸多少个呀?
    作者回复 2020-03-05  
    10个差不多

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