安寂
金针菇烩千张丝[下饭神器]
![金针菇烩千张丝[下饭神器]的做法](https://i2.chuimg.com/9e145866884111e6a9a10242ac110002_1612w_1127h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
7.8
综合评分
113
人做过这道菜
即使没有肉肉也非常下饭！千张丝煎一会可以吃到脆脆的口感！！豆制品就是这样会有肉的口感，但是完全不怕胖啦！
用料
金针菇烩千张丝[下饭神器]的做法
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千张切细丝过水，整束金针菇切掉根、撕成一小把一小把的、金针菇中间切一刀，生姜和大蒜切小粒
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热锅放油，放生姜和大蒜末爆香
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充分闻到蒜和姜的香气之后，下千张丝煎一会，喜欢脆嫩口感的可以在这个步骤多煎一会，但是要勤翻，不然会粘锅
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千张丝略显金黄色，放入金针菇、红辣椒干拌炒，等金针菇出水，放入生抽、老抽炒均匀
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尝一下味道，千张丝不容易入味，放点盐，将金针菇出的水收干，出锅。
小贴士
非常下饭！千张丝煎过之后有脆嫩的口感！
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