红烧鸡块炖土豆

7.8 综合评分
754 人做过这道菜

用料  

1只
土豆 2个
干辣椒 1把
料酒 适量
酱油 适量
适量

红烧鸡块炖土豆的做法  

  1. 整鸡剁成小块,洗净,使用料酒和盐腌制1小时

  2. 土豆去皮,切块,洗净,沥干

  3. 锅内倒油,油热后放入白砂糖,持续豁愣

  4. 糖豁愣到变色时,倒入鸡块,大火翻炒上色

  5. 加盐入味,加生抽提鲜,加酱油上色,加水和土豆和干辣椒

  6. 炖到汤快没时,出锅

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该菜谱发布于 2014-05-21 19:07:04
50118 收藏


红烧鸡块炖土豆的答疑

  • l黑白灰灰白黑l  2016-12-13  
    631
    被豁楞这个词吸引了!决定按这个菜谱做👍🏼😂
    作者回复 2019-04-15  
    默默的期待~
  • 优奇  2018-11-29  
    65
    这个鸡肉不用先拿水焯一下吗
    作者回复 2018-12-10  
    那样的话 味道会不太一样了呢~
  • 被逼得下厨_9ocw  2020-02-21  
    6
    看到没有姜,八角什么的决定按你这个人,毕竟我家只有葱,鸡肉,土豆,酱油。盐
    作者回复 2020-03-02  
    为你鼓掌
  • reaf  2018-11-20  
    6
    是童子鸡还是老母鸡、公鸡?
    作者回复 2018-12-10  
    i think 任意鸡
  • Mary_2019  2019-07-01  
    5
    太喜欢霍愣这个词啦 多少年没听见了
    作者回复 2019-07-24  
    哈哈哈哈哈哈 喜欢就好哦 替你开心
  • 土司不一定是面包  2019-04-04  
    5
    我被豁楞进来的。
    作者回复 2019-04-06  
    走过路过 不要错过
  • 资资资_vhzs  2018-12-28  
    5
    不用辣椒可以么
    作者回复 2019-01-08  
    可以的~适合自己的口味就好啦~
  • 张白羊学烹饪  2020-10-05  
    3
    冲你这豁楞,我估计我也能学会。我晚上做这个了 哈哈哈
    作者回复 2020-11-01  
    哈哈哈哈哈 整!
  • 若依-19  2020-03-27  
    3
    1.腌制半只鸡然后两勺盐半个小时感觉还是不够味儿,后面放盐一勺远不够?
    2.如果水放刚好漫过鸡、小火炖多少分钟
    可以放土豆?
    3.土豆不戳水要里面炖多长时间?
    4.然后小火收汁感觉要收很久,大火可以收不?
    作者回复 2020-04-14  
    1.每个人的口味不一样 口重多放 反之少放 试吃的时候觉得淡了还可以加
  • MiaHe  2020-03-30  
    3
    冲着你这句豁楞,我打算用你这菜谱了🤣
    作者回复 2020-04-14  
    我掐指一算 您一定非常有眼光

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