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干烧鲳鱼

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Babylulu1115的厨房  Babylulu1115
上海本帮的干烧鲳鱼 用的不是豆瓣酱  是番茄酱和酒酿（北方人叫醪糟） 可能是因为南方人 所以偏爱酸甜鲜的口味

用料  

鲳鱼 一条
番茄酱 一罐
番茄沙司 适量
酒酿（醪糟） 4-5汤勺
葱 适量
姜 3片
油 煎鱼时稍微多放点儿
料酒 一勺
糖 盐 各适量

干烧鲳鱼的做法  

  1. 准备材料

    干烧鲳鱼的做法 步骤1

  2. 起油锅 把鲳鱼放在油里干煎至鱼熟 可以开中小火慢慢煎

    干烧鲳鱼的做法 步骤2

  3. 把煎好的鱼捞出  依次放入一罐番茄酱 三分之一番茄沙司  酒酿 一小勺豆瓣酱 不吃辣的可省略豆瓣酱

    干烧鲳鱼的做法 步骤3

  4. 酱料调配好之后 把刚才煎好的鱼再放下去 小火满煮 时时翻动谨防粘锅～

    干烧鲳鱼的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2014-05-21 18:05:58
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