菠萝切头削皮,切成大块放入盐水中浸泡一小时左右。
擦成菠萝蓉
菠萝蓉和冰糖一起放入锅中,小火熬煮30分钟左右,不停搅拌。
菠萝肉晶莹剔透,有淡淡的焦黄色,香味溢出,粘稠即可。
存储容器用沸水加热消毒,倒入熬制好的菠萝酱,室温冷却,密封放入冰箱冷藏。
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