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茶树菇雷笋煲鸭汤
茶树菇雷笋煲鸭汤
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Cactus_0217
不上火的补汤,去燥润肺养脾胃,味道香甜,最适合夏天啦。
用料
正番鸭
半只(650克)
雷笋
3条
茶树菇(干)
80克
茶树菇雷笋煲鸭汤的做法
茶树菇用温水泡发洗净,鸭肉切块用水焯过去沫,雷笋去皮切段。
所有食材放入砂锅,加两大碗水。大火烧开后转小火,煲一小时以上,到鸭肉软烂,汤汁香浓。
出锅前加适量盐。
小贴士
1. 泡蘑菇的水过滤,把干净的蘑菇水一起倒入砂锅中,这样煲出的汤味道更足。
2. 如果觉得鸭肉太清淡,可以调自己喜欢口味的沾水沾着吃。我用蒜末、鲜味酱油、醋和麻油调的沾水。
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2014-05-16 08:13:31
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茶树菇雷笋煲鸭汤的答疑
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