芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)

8.0 综合评分
972 人做过这道菜
儿子生日 帮他做一个芒果酸奶蛋糕 庆祝生日

用料  

芒果粒 适量(点缀用)
酸奶 200ml
芒果肉(打泥用) 250g
淡奶油 400ml
细砂糖 80g
吉利丁粉 20g
橙色QQ糖 70g
橙汁 35ml

芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)的做法  

  1. 芒果肉加酸奶打成泥

    芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)的做法 步骤1
  2. 淡奶油加入细砂糖 打发到6分

    芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)的做法 步骤2
  3. 加入一片威风蛋糕在中央 不好意思 我用手撕的 所以不漂亮

    芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)的做法 步骤3
  4. 吉利丁粉用冷水搅拌 隔热化开备用

    芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)的做法 步骤4
  5. 芒果酸奶泥 打发的淡奶油 吉利丁溶液 三者混合 搅拌均匀 倒入模具中 在水平桌面上敲打 这样会表面会平 有些气泡也会出来 放入冰箱一小时以上

    芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)的做法 步骤5
  6. 一小时以后 我们可以做镜面 qq糖和橙汁放入小碗内隔热水融化

    芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)的做法 步骤6
  7. qq糖溶液一定要冷却才可以倒上慕斯面 不然会融化慕斯

    芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)的做法 步骤7
  8. 放冰箱冷藏四小时以上 脱模

    芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)的做法 步骤8
  9. 撒上芒果粒装饰

    芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)的做法 步骤9
  10. 可以吃了

    芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)的做法 步骤10

小贴士

所有配料按照自己口味增减 但吉利丁粉如果少了 会冻不起来 酸奶芒果多一些无妨

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芒果酸奶慕斯加镜面 (8寸)的答疑

  • 旺仔小宝123  1年前  
    18
    吉利丁粉倒进去就凝成疙瘩了怎么破?
  • 522_uso4  1年前  
    2
    我用吉利丁粉,溶解后倒进慕斯糊变颗粒状了,估计会影响凝固了!
  • 阳光ljh  5个月前  
    1
    用慕斯圈做,会不会漏,底部怎么固定
  • 里浅鱼  2个月前  
    1
    请问下就是我如果不用奶油直接全部用酸奶可以吗
  • 妥妥的美食爱好者  1个月前  
    1
    亲,为什么我的蛋糕会浮起来
  • 佟女神  7个月前  
    1
    吉利丁粉换成吉利丁片行吗?
  • 静儿_ys3p  3个月前  
    1
    威风蛋糕是模具,还是蛋糕?
  • KarenD  3个月前  
    1
    用慕斯圈做的怎么脱模呀😭
  • 粉红色的回忆水晶  10个月前  
    0
    看到了,想做送人。但是底层的活底如何脱呢?请教一下。
  • 茶谧  4个月前  
    0
    吉利丁粉可以换成片吗?我刚买了很多片,没有买粉啊!

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