鱼胶先提前泡发,泡软。泡好后和去了皮的番茄一起切成丁。小辣椒切碎。玉米淀粉用水先调好。
鱼胶入砂锅加水先炖煮20分钟左右至鱼胶彻底熟透,变成半透明的胶体
加入番茄和辣椒碎继续煮10分钟左右,这个时候胶和番茄已经快要化了的样子,加入淀粉水勾芡,入盐,再煮至汤变透明,变得更加浓稠的样子····出锅啦 !
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