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油豆腐回锅肉

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希洛大大大大人的厨房  希洛大大大大人

用料  

油豆腐
五花肉
姜
蒜
郫县豆瓣酱
辣椒 一点点
酱油 一点点

油豆腐回锅肉的做法  

  1. 回锅肉切片儿，油豆腐切成跟回锅肉差不多大的块儿

  2. 锅里油烧热，回锅肉下锅稍稍煎一下，然后下姜蒜、辣椒、一点豆瓣酱，翻炒

  3. 接着油豆腐下锅翻炒，加一点儿酱油

  4. 锅里加水，稍稍煮一下，煮油豆腐才入味

  5. 收水即可。试试咸味儿不够加盐

  6. 加一点儿味精或鸡精

  7. 完成

小贴士

油豆腐就是豆腐切块， 炸 就可以了。油要很多，因为需要炸透。
回锅肉就是，五花肉。放姜，八角桂皮。水，如果煮入味儿。然后捞出来切。

参照这个菜谱，大家做出 61 作品

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该菜谱发布于 2011-07-19 08:30:23
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