简易麻辣烫

7.7 综合评分
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用料  

简易麻辣烫的做法  

  1. 锅中烧一锅水,加两个干辣椒,几粒花椒,两勺生抽一勺盐煮开

  2. 先下入不易熟的根茎类蔬菜,如土豆萝卜等等还有红薯粉煮8分钟左右                  (为了节省烫的时间,最好都切成薄片)

  3. 再下入易熟的叶子菜还有豆皮煮两分钟

  4. 捞出烫好的菜放入碗中,芝麻酱加锅里烫菜的水搅拌调成糊,再加适量盐拌匀                  浇在菜上,喜欢吃辣的可以再加点辣椒油

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该菜谱创建于 2011-07-18 13:40:46
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简易麻辣烫的答疑

  • 大卉王  2年前  
    411
    最烦的就是人家作者分享了菜谱,总有人跳出来说不正宗,我们看菜谱就是为了好吃,说不正宗的人别给自己加戏了。作者怼的好,给作者打call!
  • 两米二的小哥哥  2年前  
    29
    可以用花椒粉代替花椒吗😂
    作者回复 2年前  
    可以
  • 微笑wy0507  1年前  
    19
    这个一定得夸两句,看做法的时候,心里是不信的,但是又不想吃油腻的,就想着试一下。谁知道花椒、八椒、红辣椒、生抽在水里滚开了,麻辣烫的味道就出来了,自己又加了料酒,在芝麻酱里放了蚝油,出锅撒了芝麻和辣椒酱,天呐,简直就是不油腻版的刁四麻辣烫。好吃!
  • Lamanda  2年前  
    16
    放芝麻酱的麻辣烫,好怀念,天津人,北京上学,差不多的口味,在青海吃不到。。我们还会放一些蒜泥水,还有一定要有方便面
  • 大西几你别跑  2年前  
    9
    我们河南新乡就是随便几个蔬菜做的就是麻辣烫也就不到十块钱。看那个说侮辱四川的真是可笑。
  • 紾惜_lif9  3年前  
    3
    这是什么麻辣烫,还有芝麻酱,不正宗!
  • 我就是我sssss  4年前  
    2
    红薯粉是什么啊?红薯粉芡?不放行吗?
  • 小果冻的无敌美妈  1年前  
    1
    张亮麻辣烫很北方 就这样还要配麻酱
  • 度_dsmh  6个月前  
    0
    不吃辣,不放干辣椒味道咋样?我以前在店里喜欢吃酸甜的,有配方么?😀
    作者回复 6个月前  
  • D5300  7个月前  
    0
    没有芝麻酱可以不放吗?因为我家这边很少吃这个酱😥
    作者回复 7个月前  
    怎么喜欢怎么来

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