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红烧黄鱼

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鼻孔小鸡的厨房  鼻孔小鸡

用料  

黄花鱼一条
干红椒适量
葱姜蒜适量
油 适量
料酒 适量
糖 适量
醋适量
老抽 适量
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
味精 少许
香菜少许

红烧黄鱼的做法  

  1. 黄鱼洗净去鳞去内脏，没每面斜切3刀

  2. 葱姜蒜切碎，料酒、糖、醋、酱油、盐调匀备用

  3. 锅内放油，6成热时放鱼炸至双面金黄后盛出

  4. 锅底留油，倒入葱姜蒜末和干红椒炒香，倒入调料汁，加适量水，放入鱼，加胡椒粉烧制

  5. 中火烧5分钟后用大火收汁，放香菜和味精后盛出

小贴士

炸鱼前可以在鱼上裹一层面粉  出锅前放香菜，或葱末也行

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红烧黄鱼相关分类

红烧 红烧黄鱼 黄鱼 葱油黄鱼 咸菜黄鱼 冰冻黄鱼
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该菜谱发布于 2011-07-17 18:49:41
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