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小炒苦瓜

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用料  

五花肉 少许
苦瓜 1根
尖红辣椒 3个
蒜 2个

小炒苦瓜的做法  

  1. 把五花肉切成小丁,苦瓜挖籽切片，尖辣椒切好备用！

  2. 锅里倒少许油，油热后，先把切好的五花肉丁放到锅里，来回翻炒！

  3. 肉丁变色后，放入切好的尖椒跟蒜蓉！来回翻炒

  4. 然后放入切好的苦瓜，放入料酒，鱼露，生抽，豆豉，盐（少量）大火翻炒！最后放点儿白糖、鸡精翻炒几下即可出锅

小贴士

如果觉得苦瓜太苦，可以切好后用盐腌一下，然后把苦汁用手挤出来！

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该菜谱发布于 2014-05-10 21:10:07
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