避风塘香酥虾

准备一牙签！挑虾背第三节！或第二节上挑，肠就出来了。

然后一勺料酒

少许盐
腌制十分钟。

包糠准备好


白色的也可以

姜
蒜
辣椒（可以用干的）
葱

蒜切碎
辣椒碎
小葱切段
姜切掉

油热

虾一个一个放下去，那腌过的水倒掉，
忘记说这里用油了，
油少也很，用煎的，油多用炸的。

成红色，你可以再炸下，更为脆


这时要火小，别炸黑了。

炸好起盘，我随便炸了下，你可以再炸炸

出锅后，锅底留油！下姜，蒜翻炒。

姜，蒜下后下辣椒，再葱！葱往往都是最后压轴角色，今天不是，
现在也放去炒

以上那些料都翻炒两下就行，不用过多翻炒。

这时下包糠

我的口水再次涌出来了

放虾翻炒后

这时来少许盐，当然这个是按你自己口味下料，黑胡椒必须来一点。就可以了

好吃啊