葡挞

6.9 综合评分
242 人做过这道菜
每个新手都会成功,很好吃,好脆

用料  

沙糖 48g
蛋挞皮(上网买的) 8-9个
淡奶油(我用的是雀巢) 125g
蛋黄 4个
纯牛奶 125g

葡挞的做法  

  1. 先将奶油 沙糖 牛奶倒在一起加热,直到糖完全融化,熄火,放凉。

  2. 待冷却后(防止蛋黄过热),加入蛋黄,搅拌均匀

  3. 然后把蛋挞液倒进蛋挞皮

    葡挞的做法 步骤3
  4. 上下火,210度,25分钟左右(看葡挞上面的焦糖达到你标准就可以了)

    葡挞的做法 步骤4

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葡挞的其他做法

葡挞的答疑

  • 陈展诗  2年前  
    2
    需要打蛋器吗
    作者回复 2年前  
    不用啊
  • 叶叶叶敏Qiong  1年前  
    0
    请问融糖的时候是隔水?……
    作者回复 1年前  
    直接煮
  • 手机用户2372_b7k5  1年前  
    0
    这个是整多少个蛋挞的分量?
    作者回复 1年前  
    差不多10个
  • 手机用户0305_oa42  1年前  
    0
    请问一下,可以不加热吗
    作者回复 1年前  
    不行
  • 聂小倩_fkw2  1年前  
    0
    葡挞水的分量刚好吗?会有多吗?
    作者回复 1年前  
    基本剩不多
  • Hhhqqq  1年前  
    0
    请问烤箱需要预热吗
    作者回复 1年前  
    要啊
  • Amy_7y5i  2年前  
    0
    为什么我的出炉之后蛋液会塌下去呢?
    作者回复 2年前  
    不太懂?
  • 崋_svp0  2年前  
    0
    我做的没什么奶味的,是什么原因?
    作者回复 2年前  
    你用的是什么牛奶 应该是蛋味比较重
  • 手机用户6674_7ruj  2年前  
    0
    你好,请问挞皮怎样做才可以脆呢。做好了,蛋液会塌下的?!😶
    作者回复 2年前  
    我弄是脆的
  • 8785  2年前  
    0
    淡奶油要用打蛋器吗?
    作者回复 2年前  
    不用哦

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