买一块一斤多的梅头肉。洗干净,不要切。就要一整块的。
用海天叉烧酱摸匀整块肉。大概用1/3瓶就可以了。
放到冰箱里面冰一个晚上。
第二天拿出来然后锅上放少许油,小火烧热,下整块的肉。两边小煎一下,然后放水。你放的水够你小火1小时烧干就可以了。放水的时候放入一点生抽。
小火盖盖慢炖,直到水烧干就行。这期间没事可以去翻翻面。让他受热均匀。
整块叉烧肉放到盘子成砧板上放凉一些。然后切成一片片。就是叉烧成品咯~~!
上传你做的港式叉烧肉