土豆削皮切1~2CM见方的小块。虾仁去头挑线用胡椒粉一点耗油生抽盐抓匀腌制一会。
锅里放油，烧热，土豆块丢进去稍稍煎至表皮金黄，
把土豆扒到一边，虾米入锅小火煎烤一会，
待虾肉稍稍有点儿缩，虾壳透明可见，土豆表皮微焦，撒一点点蒜末。一点点耗油翻匀
加一点儿味精或者鸡精。
关火。放葱。拌匀。
完成。
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希洛大大大大人
