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馥郁绵软的蜂蜜吐司
7.9
综合评分
135
人做过这道菜
一直很喜欢蜂蜜的味道，那馥郁的香气和清甜，无论是添加在纯奶，自制的原味酸奶里面，或泡在菊花枸杞茶里，甚至涂抹面包馒头，都很好吃。
今天这个面包里面加了60克蜂蜜，揉面的时候蜂蜜的甜香就一直充满了整个厨房，等到烤焙时更是满屋飘香，烤焙好的面包香味馥郁，绵软有弹性，撕一片放在舌尖，可以明显吃出蜂蜜的清甜，真的很不错。
今天这个面包里面加了60克蜂蜜，揉面的时候蜂蜜的甜香就一直充满了整个厨房，等到烤焙时更是满屋飘香，烤焙好的面包香味馥郁，绵软有弹性，撕一片放在舌尖，可以明显吃出蜂蜜的清甜，真的很不错。
用料
馥郁绵软的蜂蜜吐司的做法
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将材料全部混合成面团，
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这个面团比较湿粘
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用摔，拉，揉等手法将面团揉至完全阶段
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揉出比较坚韧的膜
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，在温暖处盖膜发酵至2.5倍大
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排气分割3份，松弛15分钟
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二次擀卷整形
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放入模具，
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烤箱调发酵档，放一杯热水，将面包坯送进烤箱进行最后发酵约1小时
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待面包坯发酵至模具的8-9分满时取出盖盖，烤箱预热170度
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烤焙40分钟，出炉立即脱模在网架上放凉，
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可以撕着吃
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也可以冷却后切片食用
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加了蜂蜜，这个面包不但口味出众，而且解决了面包放几天口感变硬的问题，因为蜂蜜是天然的食品保湿剂哦。
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面包要密封保存
