先将鸡蛋搅拌均匀后加入幼砂糖搅拌至糖融化
加入牛奶搅拌均匀
将低筋面粉过筛后加入牛奶鸡蛋液中搅拌成均匀的面糊
加入融化的黄油后搅拌均匀后过筛两遍,把过筛后的面糊放入冰箱冷藏半小时。
取不粘锅,用油刷在锅里涂一层薄薄的油,舀一勺冷藏后的面糊入锅中,用手举着锅子晃开面糊,摊平。小火煎到面糊起泡,用铲子轻轻揭开就可以了。
将做好的饼皮,放在一旁摊凉。这时将奶油加糖打发,芒果洗净去皮切丁。
将蛋糕整型,先铺一张饼皮,抹一层奶油加一层芒果,再往上继续加饼皮,大概用十张饼皮会到普通蛋糕的厚度。这样就可以装饰蛋糕了。
因为是结婚周年做的蛋糕,做了第一个觉得造型不太好看,又做了个玫瑰花的。做好后就匆匆拿出去和朋友聚会了,所以没拍到横切面