先用跟手的温度差不多的温水150ml化开3g酵母,搅拌均匀
用温水和面(全麦粉和普通面粉混合在一起
揉面揉至三光,面光~盆光~手光~
容器底撒少许面粉,把面团放在上面,盖上湿布醒发至两倍大小
面发好后擀成半厘米厚的面片,涂上盐油花椒混合物
将面皮卷成卷,用刀分隔成相等大小,用筷子在中间使劲压一下
移入蒸笼再醒10-20分钟,开火,中小火蒸20分钟即可
上传你做的全麦花卷