手套膜

Name: 手套膜
Ingredients: 280g高粉; 28g糖10%; 5g盐2%; 3g酵母粉1%; 34g黄油12%; 140g水50%

7.5 综合评分

182 人做过这道菜

咸妞

豁出一颗老命，顶着老公随时提出离婚的风险（他已经不耐烦了，不停问我：可以烤了么？），揉出了这张手套膜，面包好吃不好吃已经不重要了……

用料

高粉	280g
糖10%	28g
盐2%	5g
酵母粉1%	3g
黄油12%	34g
水50%	140g

手套膜的做法

使劲揉、摔、拉伸。

小贴士

先把除油外的所有材料混合，混合后的面团比较湿，放冰箱冷藏一晚，低温发酵。第二天拿出揉至起劲后加黄油，摔打拉伸，各种暴力相结合。

参照这个菜谱，大家做出 203 作品
全部203个作品

上传你做的手套膜

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2014-04-30 18:34:33

4502 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢手套膜的也喜欢

万能低脂酱汁

sunny晴mm 10 做过

好吃到上头的日式肥牛饭✅一吃就爱上

厨房笔记-fang 45 做过

‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺

开心的味道M 451 做过

补钙神器——豆角炒肉！超下饭

艾晨a 193 做过

作者咸妞的其他菜谱

食间

咸妞 62 做过

烤口菇

咸妞 23 做过

原味金砖费南雪(超详尽过程)

咸妞 5 做过

裱花练习

咸妞 7 做过

洋葱胡萝卜意面

咸妞 2 做过

爱你不语

咸妞 2 做过

炒绿豆沙

咸妞 1 做过

翻糖花

咸妞 1 做过

手套膜的答疑

米米2018 2019-08-30
2 赞

水量不足吧
marelj 2017-07-10
1 赞

黄油可以换成玉米油么？

作者回复 2017-07-14

我没有用过玉米油不好意思啊

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负