草莓洗净、去蒂。对半切开。
草莓一层冰糖一层，挤柠檬汁。盖上保鲜膜。腌10-12小时左右。
在铜锅或者搪瓷锅里面。大火熬40分钟。粘稠为止，草莓酱中途会出水很多，可以沥起果肉。熬水，等水少了再放果肉。
洗净瓶子，装瓶倒置一晚。冰箱冷藏。
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石小岩
