爆浆巧克力蛋糕

7.5 综合评分
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用料  

法芙娜可可粉 10g
黑巧克力币 若干(放蛋糕里)
鸡蛋液 100g
牛奶 55g
白砂糖 65g
低筋面粉 110g
无铝泡打粉 2g
无盐黄油 80g
黑巧克力 55g

爆浆巧克力蛋糕的做法  

  1. 100g鸡蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤1
  2. 110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合过筛备用加入鸡蛋牛奶液中

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤2
  3. 80g黄油+55g黑巧克力加热搅拌至融化,加入上一步

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤3
  4. 先用刮刀搅拌至没有干粉,再用电动打蛋器高速打3分钟

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤4
  5. 面糊装入一次性裱花袋中

  6. 挤入模子4分满,放一个巧克力币,再挤入面糊8分满

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤6
  7. 预热烤箱180℃,20-25分钟左右

    爆浆巧克力蛋糕的做法 步骤7

小贴士

吃不完凉透后密封保存,吃前微波炉转20
秒左右,就会有爆浆的感觉

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该菜谱创建于 2014-04-28 15:36:36
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爆浆巧克力蛋糕的答疑

  • 霓栀  4个月前  
    0
    可以用中筋面粉做吗
  • 加拿大羊  1年前  
    0
    请问砂糖到底是65还是75.配方是65,到下面是75
  • 与子偕老_v7w1  10个月前  
    0
    请问这个方子成品是几个??
  • 大岳Y  2年前  
    0
    是不是必须热的才能爆浆啊?凉了就不爆浆了?

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