卡车生日蛋糕

Name: 卡车生日蛋糕
Ingredients: 一包彩虹糖; 2个十寸戚风蛋糕; 750g淡奶油; 45g白砂糖; 若干滴惠尔通色素蓝色; 适量巧克力拉线膏

7.8 综合评分

7 人做过这道菜

泓-妍

之前给朋友的孩子做了小汽车生日蛋糕，宝贝说他过生日的时候要蓝色的大轮子卡车蛋糕，于是做了一个…

用料

彩虹糖	一包
十寸戚风蛋糕	2个
淡奶油	750g
白砂糖	45g
惠尔通色素蓝色	若干滴
巧克力拉线膏	适量

卡车生日蛋糕的做法

先按照普通戚风蛋糕做法做两个十寸戚风蛋糕
将两块蛋糕都按两边平行切去两块，其中切下的两块略做修饰，放顶上做驾驶室。另将做底部的蛋糕尾部切平，将另一块蛋糕切平一端后拼在后部，具体见图，然后用刀修饰平整。
淡奶油200g加12克糖打发后抹在蛋糕表面，不用追求太平整，用巧克力拉线膏画出车体及驾驶室窗户
画出车头车尾
剩下的淡奶油加白砂糖座冰水打发，菊花嘴挤出星型填满相应区域。另用剩下蛋糕边角料用饼干模印出花式小蛋糕，裱上小花，中间随意放彩虹糖装饰
车轮是用牛乳大饼加巧克力拉线膏画上去的，奥利奥的话比较适合小汽车

小贴士

1.十寸蛋糕为了高度还是八蛋比较合适
2.我用的是简单完美戚风的方子，里面是2蛋六寸的，我做的十寸按四倍。车尾那个两层的就是按三倍做的，高度不够，叠了两层。
3.夏天裱花太痛苦，我是在卧室开18度空调，盆子坐冰水，布裱花袋，加上湿布包裹，还是一直融，手心热没办法…
4.淡奶油加糖比例我按一百克淡奶油加6克糖，觉得刚好，喜欢甜的可以加多点，不过不要超过10g。