鸡蛋卷

7.2 综合评分
75 人做过这道菜
方子完全照搬的烘培兔的,简单,快捷,百分百成功。

用料  

鸡蛋 150克
黄油 100克
砂糖 90克
低筋面粉 120克
熟芝麻 2勺

鸡蛋卷的做法  

  1. 黄油融化加入砂糖,拌均,加入打散的鸡蛋液拌匀,筛入低筋面粉拌均,倒入熟的黑芝麻,拌均。(不要过度搅拌)

    鸡蛋卷的做法 步骤1
  2. 面糊量要少。

    鸡蛋卷的做法 步骤2
  3. 一面大约三十秒

    鸡蛋卷的做法 步骤3
  4. 用筷子的大小头一起卷起面片,收尾处用力压一下儿。

    鸡蛋卷的做法 步骤4
  5. 放凉后装入密封罐里。

    鸡蛋卷的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2014-04-27 06:54:31
5095 收藏


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鸡蛋卷的答疑

  • Sugus0228  2016-09-05  
    8
    我做的为啥放密封罐里一天就不酥脆了呢
    作者回复 2016-09-07  
    时间不够,或者没彻底凉透就收起来了吧?
  • 我的真名也有人用  2017-08-26  
    7
    请问可以用高筋面粉么?会有什么影响么
    作者回复 2017-08-28  
    要用低筋面粉,会脆,面包之类的才用高筋。
  • 溪溪爱妈妈  2016-09-13  
    7
    可以用电饼铛吗?
    作者回复 2016-09-23  
    不行吧!它要有上下压的一下儿,才能特别薄。
  • lena2  2018-03-02  
    1
    请问模具是什么牌子??
    作者回复 2018-03-04  
    烘焙兔家的蛋卷模
  • 秀秀相册制作  2017-03-07  
    0
    可以用平底锅做吗?
    作者回复 2017-03-09  
    也可以,可能就厚一点点。
  • Emma_King0926  2016-10-04  
    0
    是什么工具
    作者回复 2016-10-05  
    有专门的工具

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