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可乐鸡骨酱

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日本上班族小食堂的厨房  日本上班族小食堂
自诩最会“废物”利用，上次烧鸡肉亲子饭拆下来的骨头上还有好多肉呢，可不能浪费呢！还有喝了一半有点走气的可乐，来一道本帮菜：鸡骨酱。

制作时间：15分钟

用料  

鸡腿骨
可乐
酱油
料酒
生姜

可乐鸡骨酱的做法  

  1. 鸡腿骨洗干净，从中间拦腰打断，生姜切片

  2. 下油，鸡腿骨和生姜下去划炒，倒入少量料酒

  3. 放酱油着色调味，倒入半瓶可乐

  4. 大火煮沸后转中火炖，耐心守候收汁，是不是要翻动一下防止沾锅

  5. 收汁差不多就可以出锅啦！由于可乐含糖量很高，根本不需要额外加糖，而且出菜表面油亮。碳酸帮助肉类更酥嫩。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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被大家加入到以下菜单

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该菜谱发布于 2014-04-26 16:33:01
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