40g牛奶加入低筋面粉中,搅拌均匀,成糊糊状
奶油奶酪隔水加热融化,并不停搅拌
搅拌好的奶酪糊依次加入60g的牛奶,融化好的黄油,搅拌均匀
接着加入之前搅拌好的牛奶和低筋面粉混合物,加入蛋黄搅拌均匀
给6寸的活底蛋糕模底部和周围分别刷上一层油,再量好尺寸
分别铺上和底部周围相同大小的油纸
接下来将蛋白分三次加糖打发至湿性发泡
最后将混合好的奶酪糊过滤加入打发好的蛋白中,搅拌均匀
倒入准备好的模具中,轻震3下,放入烤盘,给烤盘中加入2cm的温水,放入预热好160°的烤箱烤60分钟即可
刚出炉哦!!
很棒吧~~~
嘿嘿 完全撤思叔叔口感哦