洋葱酱爆鱿鱼须

7.8 综合评分
1108 人做过这道菜
洋葱用的是红色那种,比较甜,鱿鱼共4个,但只用了须(身子明天接着做),加入了孜然粒味道不错,做法超级简单,马上开始!

用料  

鱿鱼须 4个
红洋葱 1个
黄豆酱 1勺
辣豆瓣酱 少许
味达美 少许
白糖 少许
少许
孜然粒 少许

洋葱酱爆鱿鱼须的做法  

  1. 鱿鱼须切段(我家妮爱吃头所以留下一起炒),焯水控干备用,洋葱切块。

    洋葱酱爆鱿鱼须的做法 步骤1
  2. 热锅温油小火炒酱,炒出香味下洋葱。

    洋葱酱爆鱿鱼须的做法 步骤2
  3. 翻炒匀后加入孜然粒,再加鱿鱼须。

    洋葱酱爆鱿鱼须的做法 步骤3
  4. 加生抽、白糖、盐快速炒匀。

    洋葱酱爆鱿鱼须的做法 步骤4
  5. 出锅装盘,开吃。

    洋葱酱爆鱿鱼须的做法 步骤5

小贴士

1,焯鱿鱼时加点料酒去腥味。
2,没有用葱姜蒜炝锅,而用洋葱直接炒,是…………我忘了哈哈,不过这样也好,省得盖了洋葱的味道。
3,加的孜然粒必须加热才能出香味,一点不能用粉。

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该菜谱创建于 2014-04-24 21:41:33
41588 收藏


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洋葱酱爆鱿鱼须的答疑

  • 汐瑜  2016-10-11  
    4
    没有孜然粒可以用孜然粉代替吗
    作者回复 2016-10-25  
    不如孜然粒口感好
  • 我有一个小毛球  2018-10-30  
    2
    鱿鱼用焯水吗
    作者回复 2019-01-16  
    都可以,只要不让鱿鱼老了就好
  • 某某莎白  2016-11-29  
    1
    哈哈哈,一楼的意思是,你这步骤里面没有加酱这一步
    作者回复 2019-01-16  
    没有炒酱吗,我记得写了呀
  • 系肥手指  2017-06-04  
    1
    鱿鱼不用提前腌味吗?
    作者回复 2019-01-16  
    不需要
  • ALe_vis  2017-11-14  
    0
    楼主真调皮
    作者回复 2019-01-16  
    😓
  • 手机用户8290_ic7a  2018-01-25  
    0
    味达美是什么呀?酱油吗?
    作者回复 2019-01-16  
    生抽酱油
  • 弓长白水  2018-02-12  
    0
    鱿鱼须和鱿鱼耳能不能一起炒?
    作者回复 2019-01-16  
    可以,快速翻炒出锅就可以,不要老了
  • 手机用户9136_17s5  2018-10-12  
    0
    超市的冷冻鱿鱼须可以么?离海边远,没有鲜活的海鲜
    作者回复 2019-01-16  
    可以,新鲜的口感好一点
  • HH小学徒  2018-11-09  
    0
    鱿鱼干阔以吗?
    作者回复 2019-01-16  
    最好是新鲜的
  • barjune  2016-10-06  
    0
    酱呢?
    作者回复 2016-10-10  
    豆瓣酱呀

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