干锅土豆片

7.5 综合评分
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用料  

洋葱 有没有都行 我喜欢有的 反正比土豆少
土豆 两个
五花肉 几片就行 不用太多吧
辣椒
郫县豆瓣酱

干锅土豆片的做法  

  1. 家庭条件好的 厚片过油
    家庭一般 或者想省事儿  切片中等厚度 用水焯一下  

  2. 锅里放姜  五花肉 小火 炒到五花肉肥的那里变透明就可以放干辣椒了

  3. 还是小火 把郫县豆瓣酱 然后把 青椒 洋葱 土豆 都放进去 换大火 然后放蒜

  4. 郫县豆瓣酱放的让土豆都站上微微的豆瓣酱色  反正我是这样的 我重口味

    干锅土豆片的做法 步骤4
  5. 炒啊 炒啊 放一点点点点糖 然后酱油 还有盐 豆瓣酱就挺咸的了 我觉得放酱油前 先尝尝 再放酱油和盐

  6. 盛出前 尝尝 缺啥放啥

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该菜谱发布于 2014-04-24 12:02:52
29349 收藏


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干锅土豆片的答疑

  • 云朵儿耶  2019-08-03  
    7
    你这不叫干锅 就是炒
    作者回复 2019-08-03  
    那咋了?
  • 一然美  2019-06-25  
    3
    超级好吃😋
  • 下厨房用户_z32q  2016-11-04  
    2
    好吃,酱油放多了不是红色了,变成酱黑色了。说一下,土豆淀粉多,炒的时候糊锅,我加了两次水,所以郫县豆瓣酱的味道就不浓了
  • 顺手拈来  2019-07-19  
    1
    不喜欢吃肉  不放肉   味道会减半吗
    作者回复 2019-07-19  
    可以不放 不会有太大影响

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