空气炸锅——黄油饼干

7.7 综合评分
54 人做过这道菜
自己改良了滴方子

用料  

低粉 250g
黄油 100g
奶油(雀巢淡奶油) 20g
糖粉 60克
鸡蛋(冷藏过的) 1个

空气炸锅——黄油饼干的做法  

  1. 黄油化成液体加入糖粉搅拌均匀

  2. 加入奶油搅拌均匀打入鸡蛋搅匀

  3. 把搅拌好滴液体倒入面粉揉匀

  4. 揉到表面光滑后滴面团用保鲜袋装上放入冰箱冷藏40分钟

  5. 把面团铺在油纸上用擀面杖擀成薄薄的,再用模具取样

    空气炸锅——黄油饼干的做法 步骤5
  6. 这一步是最重要的一步,先用100度烘5分钟定型表皮硬了就行,翻面再160烤10分钟,如果想颜色深点可以不翻面,如果搞厚了时间拉长可以自行控制

小贴士

铺油纸上做比较方便不沾,非常方便面团一定要揉匀否则烤出来表面不光滑

参照这个菜谱,大家做出 58 作品

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空气炸锅——黄油饼干相关分类

该菜谱发布于 2014-04-24 11:29:55
4479 收藏


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空气炸锅——黄油饼干的答疑

  • 淡然回眸6  2017-07-26  
    1
    是必须要垫烘焙纸的吗?
    作者回复 9天前  
    也可以用别的
  • 信天翁G  2023-07-03  
    0
    玉米油代替黄油行吗
    作者回复 9天前  
    黄油更香一些,如果没黄油用猪油也可以
  • cfxsdlq  2020-02-21  
    0
    放入冰箱四十分钟,放冷冻还是冷藏呢?
    作者回复 2020-03-07  
    冷藏
  • 九命猫jera  2020-02-27  
    0
    请问,为什么我做出来的面团揉不光滑啊,就感觉像是水少一样,我是按方子来的
    作者回复 2020-03-07  
    揉不光滑?
  • zhizhi1989  2019-12-25  
    0
    淡奶油需要打发吗
    作者回复 2020-02-10  
    不用
  • zhizhi1989  2019-12-25  
    0
    这个奶油是淡奶油吗
    作者回复 2020-02-10  
    雀巢淡奶油
  • 2019全新开始  2019-05-23  
    0
    可以不用奶油吗
    作者回复 2019-11-22  
    可以
  • 2018心晴  2019-05-13  
    0
    形状怎么弄的?
    作者回复 2019-11-22  
    模具

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