下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
小榄粉果
小榄粉果
7
人做过这道菜
收藏
SATOKO
粉果可以隔水蒸,也可以用油半煎炸,为煎粉果。粉果又称
“娥姐粉果”,相传粉果是抗战前一名叫“娥姐”的女佣创制的,因粉果别具风味而被“茶香室”的老板看中,特聘娥姐到茶室主持。
用料
肥肉
50克
瘦肉
50克
胡萝卜
20克
香藁
10克
牛粉
50克
猪油
20克
盐
5克
糖
3克
鸡精
2克
胡椒粉
5克
蚝油
5克
小榄粉果的做法
瘦肉剁泥,肥肉剁泥,胡萝卜切丝,香菜切末,拌匀,调入调味料做成馅料;
猪油、生粉加少许水和成粉团,分成5份,包入馅料包好;
放入蒸笼中上火蒸5分钟至熟即可。
小贴士
1、生粉、油、水的比例要调好。
2、皮与形状较虾饺略大,也不一定是半月形,馅却有虾肉、鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等,其风味与虾饺不同。
参照这个菜谱,大家做出 8 作品
全部8个作品
上传你做的小榄粉果
被大家加入到以下菜单
饺子 馄饨 干蒸
舌尖上的广东
粉果、茶果、虾饺
粤菜:经典
壮哉我大广东
随便看看
香橙蛋糕
鸡蛋豆腐羹
墨鱼炖鸡
焖鸡块
精制油
八珍豆腐煲
茶香毛豆
叉烧鸡腿饭
宝宝鸡蛋羹
美极鲜味汁
该菜谱发布于 2014-04-23 10:51:53
798 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢小榄粉果的也喜欢
水晶虾饺
洋琪妈妈的日记
3 做过
客家酿豆腐
弯弯的茶饭食
4 做过
广式芋头糕
客家菜
6 做过
潮汕鸭粥(开胃粥)
余小西的四季三餐
2 做过
作者SATOKO的其他菜谱
潮汕卤鹅
SATOKO
111 做过
生肉包
SATOKO
63 做过
豉油鸡
SATOKO
18 做过
豪华泡面
SATOKO
12 做过
银鱼仔蒸丝瓜
SATOKO
9 做过
鸡蛋三明治
SATOKO
8 做过
火腿炒淮山
SATOKO
8 做过
胡萝卜玉米瘦肉汤
SATOKO
5 做过
小榄粉果的答疑
暂无作者回复的答疑,
查看全部6条答疑