1.温水泡粉丝10～20分钟，菜心用手撕片备用2.葱切花，姜切丝，干辣椒切段，蒜切片备用
1.炒锅注入适量油，油温七成时，葱姜干辣椒入锅爆香，然后入白菜心稍略翻炒，入粉丝，开旺火迅速翻炒均匀。2.注入200ml开水，加适量盐，味精，酱油。3.盖锅盖一分钟，投入蒜片，鸡精调味装盘，撒上香菜，淋入少许香油出锅即可！
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菜鸟ンJoshon
