杏酱

Name: 杏酱
Ingredients: 杏; 冰糖

8.2 综合评分

466 人做过这道菜

小白素食记录

杏子收获的季节，得了一筐细毛家小院杏树结的杏子~还带着一大枝树叶~大家都做起杏酱来
果酱做起来容易，做过草莓酱，菠萝酱，杏酱却是头一遭~哈哈，照葫芦画瓢吧

用料

杏
冰糖

杏酱的做法

挑选很成熟的杏，洗净，剥皮去核
把剥好的杏肉用手捏碎
把杏泥放入锅中小火熬，加冰糖适量，时不时搅拌两下，熬一个小时左右粘稠透明即可

小贴士

挑选很成熟的杏，这样皮很好剥，核也好去，用刀子划一圈即可
杏泥直接煮，不要加水
冰糖的量根据个人口味放，可边放边尝味道，但是不要太少

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该菜谱创建于 2011-06-17 09:07:46

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杏酱的答疑

Loving青 2019-07-07
3 赞

杏子皮怎么办呢
家鸮饲养员 2021-05-03
0 赞

需要剥皮吗？

作者回复 2021-05-03

都可以

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