vivi美食记
咖喱叻沙Laksa（简易版）
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人做过这道菜
叻沙又称喇沙，是在新加坡和马来西亚存在的峇峇文化（即华人马来人混合）的地道食品，通常用作面条的汤底
用料
咖喱叻沙Laksa（简易版）的做法
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米粉提前一晚上浸泡
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偷懒把鸡胸和米粉一起煮了，沥干水备用
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做好蛋皮
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切好香菜，青桔，蛋皮切丝，鸡胸手撕成丝
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把沙茶酱、椰浆对匀煮沸，倒入米粉。试试咸淡
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米粉煮软后，盛盘。
小贴士
1.其实用沙茶酱加椰浆就能调出美味的叻沙汤底，这个和我在马来吃的味道差不多。
2.米粉要煮软，正宗的叻沙米粉都比较碎。
3.青桔可以先挤些汁淋到汤上更美味。
2.米粉要煮软，正宗的叻沙米粉都比较碎。
3.青桔可以先挤些汁淋到汤上更美味。
