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土豆片回锅肉

7.9 综合评分
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Sloan92的厨房  Sloan92

用料  

五花肉 200g
土豆 500g
青椒 1个
大葱 适量
姜 3片
蒜瓣 3个
郫县豆瓣酱 1勺
干辣椒 2个
花椒 10g
生抽 适量

土豆片回锅肉的做法  

  1. 锅中放入适量水，放入洗净的五花肉，烧开。

    土豆片回锅肉的做法 步骤1

  2. 五花肉焯水的过程中，葱姜蒜辣椒切丝备用

    土豆片回锅肉的做法 步骤2

  3. 辣椒切成小块，作点缀

    土豆片回锅肉的做法 步骤3

  4. 土豆切成片

    土豆片回锅肉的做法 步骤4

  5. 焯好的肉捞起，用凉水冲，冷却后切成薄片

    土豆片回锅肉的做法 步骤5

  6. 开火后，锅中放入油

    土豆片回锅肉的做法 步骤6

  7. 将葱姜蒜，干辣椒和花椒爆香，放入一勺豆瓣酱

    土豆片回锅肉的做法 步骤7

  8. 放入切好的五花肉，翻炒一下

    土豆片回锅肉的做法 步骤8

  9. 再放入土豆片和青椒，翻炒至断生

    土豆片回锅肉的做法 步骤9

  10. 其间，依据个人口味放入适量生抽及陈醋。这样一道美味丰富的土豆片回锅肉就完成啦！

    土豆片回锅肉的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 135 作品

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该菜谱发布于 2014-04-17 19:28:54
8268 收藏
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Sloan92      2 做过

土豆片回锅肉的答疑

  • 安然纳(下厨房)
    安然纳  2018-05-30  
    11 赞
    请问一下？不用放盐了嘛？
  • 理所不当然(下厨房)
    理所不当然  2019-09-20  
    1 赞
    请问可以切好再焯吗？有什么区别呢？
  • 明明磊磊(下厨房)
    明明磊磊  2021-01-06  
    0 赞
    没有肉，可以做吗？
  • 爱做饭的涵哥oO(下厨房)
    爱做饭的涵哥oO  2021-12-30  
    0 赞
    土豆不需要焯水吗土豆不需要焯水吗

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