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秋葵海带芽蛋汤
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秋葵具有食用和药用价值，而海带芽（わかめ）热量低且充满胶质，两者搭配营养非常好。
用料
秋葵海带芽蛋汤的做法
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将秋葵洗净，撒上少许盐，用手搓去表面的绒毛，用刀像削铅笔一样修正秋葵的顶部。锅内放入清水煮沸，放入用盐擦过的秋葵，煮一分钟左右，捞出冰水激凉切成8毫米的厚片；わかめ（海带芽）稍微冲洗一下，用冷开水浸泡，用时挤干水分 ；鸡蛋打散备用；
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锅内加入清水，放适量的昆布素（颗粒状）、盐煮开；
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加入泡好的海带芽、秋葵再煮开；
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勾簿芡，顺时针淋下蛋液，再用勺子轻轻地逆时针转一圈，等煮开了即可关火，盛入碗中，撒上葱花。
