自制咸笋尖（家庭版）

正是本地的竹笋大量上市的时节
这时候的笋非常鲜嫩 而且价格也相当便宜
大概很多人家的餐桌上最近笋的出现频率也变得高起来了吧
虽然笋的营养丰富 高蛋白 低脂肪 多粗纤维
但是性寒 又有很多难溶性的草酸
所以即便再喜欢 也不宜多吃

我妈教了我一个很好的方法
如果家里有很多吃不完的笋或者特地去买也行
因为现在价格最便宜
做成咸笋尖在冰箱里妥妥地塞着
煮汤的时候丢几根进去 味道特别鲜美
保存得当 放个一年也丝毫没有问题

我今天做的这个方法是简易版
没有繁琐的步骤 不用重物压 也不用特别的工具
非常简单 适合家庭操作
都做起来吧 接下来一年煮汤的咸笋就看现在啦