你好，我有两个问题想请教一下，请问肉里面加的淀粉需要加水拌匀倒入吗，还是说直接把淀粉撒到肉上呢?还有后面加入豌豆胡萝卜不用放盐了吗?我后面放了点盐结果豌豆还是没入味呀😭
作者回复
2017-03-12
澱粉不用加水。要加鹽，炒勻就有鹽味了。
作者回复
2017-02-17
隨自己喜歡了，肉食動物就多買點。
建議按豌豆量的三分之一。
作者回复
2018-04-01
玉米纖維較多，口感偏硬（即使是甜玉米）與豌豆胡蘿蔔不同，所以不建議放一起。
每次我炒的肉沫都硬，而且每次都是一坨一坨的，好像肉块……不知什么原因。
作者回复
2018-12-20
1. 肉要剁碎
2. 加点料酒，淀粉腌肉，最后再加点花生油拌匀。
3. 动作不够快的话，油低温的时候就放肉去炒，边炒边压，把大块的压散
哈哈哈新鲜的嫩豌豆就别煮了，直接炒比较香甜。这道菜是真的好吃又好看⊂((・▽・))⊃
请问豌豆煮水煮开以后要多久时间，因为试了一次感觉豌豆有些有点夹生，有些有点硬。怕煮太久了不好吃，所以问问，希望看到能回复一下哦(>^ω^<)
作者回复
2017-03-25
沒看過時間，親邊煮邊嘗，熟了就撈起來，就這麼簡單！
清风徐来-8
