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20140404 什锦虾仁小猪饭搭配鸡蛋羹
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今天中午吃什锦虾仁小猪饭！虾仁，火龙果，黄瓜，胡萝卜，腰果，果蔬和坚果的辅佐，让口感更加丰富。小猪做起来很简单。配饰用火腿和黄瓜皮即可。再搭配鸡蛋羹。
用料
20140404 什锦虾仁小猪饭搭配鸡蛋羹的做法
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虾仁洗净，提前用料酒腌一下。
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锅热下胡萝卜翻炒，再倒入黄瓜和虾仁，少许盐调味，等差不多了倒入火龙果，这样就会有点酸甜的感觉。腰果可以切碎来，如果宝宝还不太会咀嚼。也是最后临出锅撒上即可。
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小猪饭先做好一个饭团。耳朵和鼻子用火腿制作。而且切成三角弧形。鼻子切成圆形，用吸管钻两个孔。眼睛用黄瓜皮切好。
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滑嫩鸡蛋羹：俩鸡蛋打散，加少许盐，加三分之一左右温水搅拌均匀。水蒸蛋表面光滑技巧：在碗上面倒扣个碟子或盘子。大火蒸六七分钟，关火焖俩分钟。可加适量生抽和芝麻油调味
