快手燕麦葡萄甜饼

准备原料

大碗内倒入植物油，打入鸡蛋；

倒入红糖和细砂糖（按原配方中细砂糖70g会偏甜，我在做的时候减半，只用了30g）；

充分搅拌均匀，但不要打起泡；

在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干(如果比较干，要提前泡发，用时滤干)、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀；

把第五步的粉类混合物倒入第四步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心的搅拌均匀，成为湿润的面糊。同时预热烤箱。

手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形；也可以用汤勺整形，这样手不会脏。

把面糊压扁，表面撒一点燕麦片，并排入烤盘。放入预热好的烤箱。