素煲仔饭

Name: 素煲仔饭
Ingredients: 大米; 青椒; 南瓜; 油豆皮; 生抽; 糖; 盐

8.9 综合评分

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小白素食记录

饭菜一锅端

用料

大米
青椒
南瓜
油豆皮
生抽
糖
盐

素煲仔饭的做法

大米洗净浸泡半个小时，砂锅底涂一层植物油，将泡好的米移入
加水没过米一厘米左右，米中加油拌匀，开火水开后马上转小火
五分钟后搅拌一下以防糊底，水收的差不多时将切好的青椒，南瓜，豆皮均匀铺在上面
盖上锅盖小火5分钟然后关火继续焖十来分钟
用生抽，糖，盐，调成汁浇在饭上拌匀即可

小贴士

米一定要泡够半个小时，这样能缩短煲的时间
锅底一定要涂油，防止粘锅
水开后一定马上转最小火，还是防止糊锅~
菜码可根据口味灵活变换

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该菜谱发布于 2011-06-10 10:24:12

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