芦笋洗净掰掉老根,用刨片刀刨成薄片。
樱桃萝卜洗净,去掉萝卜缨,切成极薄的薄片。
大海虾去壳,从背部剖开,保持腹部相连,去掉虾线,用清水煮熟控干备用。
柠檬榨汁放入碗中。朝天椒切碎放入柠檬汁中,继续加入白砂糖和鱼露直至砂糖融化,最后加入莳萝叶,调成调料汁。
把芦笋片、萝卜片和虾放入盘中,淋入调好的调味汁拌匀即可上桌。
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