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古早的咸鸭蛋
古早的咸鸭蛋
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Julienne
用料
鸭蛋
1斤
盐
2两
八角（可不放）
1～2粒
白酒（可不放）
随意
古早的咸鸭蛋的做法
鸭蛋洗净放在簸箕上，阳光下晒一天。
制盐卤：（一斤蛋2两盐）水烧开放入盐、八角煮一会儿。等盐卤冷却放入鸭蛋和酒。至少腌制1个月。盐卤可以用海蜇卤代替
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该菜谱发布于 2014-04-10 14:28:56
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